Актуально
Американские военные решили остаться в Сирии - 12:32 Американские военные решили остаться в Сирии Иракская армия решила помешать ИГ раствориться в пустыне - 12:33 Иракская армия решила помешать ИГ раствориться в пустыне В Киеве презентовали пассажирские вагоны международного класса для поезда - 12:35 В Киеве презентовали пассажирские вагоны международного класса для поезда «Киев-Вена» «За» всех претендентов проголосовали члены комиссии на замещение должности - 12:35 «За» всех претендентов проголосовали члены комиссии на замещение должности главы города Украинских диверсантов задержали в ЛНР - 12:35 Украинских диверсантов задержали в ЛНР В Калужской области на 20% возросло количество заболевших ОРВИ - 12:35 В Калужской области на 20% возросло количество заболевших ОРВИ В Кузбассе всем бюджетникам поднимут зарплату — Аман Тулеев - 12:35 В Кузбассе всем бюджетникам поднимут зарплату — Аман Тулеев Свыше 3-х тыс. Дедов Морозов устроят массовый забег в Петербурге - 12:35 Свыше 3-х тыс. Дедов Морозов устроят массовый забег в Петербурге Сборная России осталась на 65-м месте в рейтинге ФИФА, испанцы поднялись на 6-е - 12:40 Сборная России осталась на 65-м месте в рейтинге ФИФА, испанцы поднялись на 6-е Болельщики сборной России готовят акцию в поддержку шести отстраненных лыжников - 12:40 Болельщики сборной России готовят акцию в поддержку шести отстраненных лыжников Голкипер ПФК ЦСКА Акинфеев является одним из лучших вратарей мира - Мутко - 12:40 Голкипер ПФК ЦСКА Акинфеев является одним из лучших вратарей мира - Мутко В СФ получили сведения о планирующейся на Западе "атаке" на ЧМ-2018 в РФ - - 12:40 В СФ получили сведения о планирующейся на Западе Российские футбольные клубы пока не умеют играть на результат в еврокубках - - 12:40 Российские футбольные клубы пока не умеют играть на результат в еврокубках - Мутко Ничего от исполкома МОК, где решат судьбу олимпийцев РФ, ждать не стоит – Мутко - 12:40 Ничего от исполкома МОК, где решат судьбу олимпийцев РФ, ждать не стоит – Мутко
» » Как приготовить харчо из телятины с фундуком

Как приготовить харчо из телятины с фундуком


Добавлено: 15 сен 2017 в 20:07, Категория: Статьи
Как приготовить харчо из телятины с фундуком

Харчо – настоящий осенний суп. Попробуйте приготовить харчо из телятины с фундуком по рецепту Русико Шаматава, шеф-повара ресторана «Джонджоли».


Ингредиенты: вода питьевая (3 л), телятина задняя часть, 2 сорт (2 070 г), масло растительное (70 г), масло сливочное (70 г), лук репчатый (670 г), аджика красная (42 г), чеснок очищенный (42 г), томатная паста (85 г), фундук очищенный и протертый (450 г), соль каменная (по вкусу), хмели-сунели (5 г), кинза листья (3 г на порцию).

Способ приготовления:


Приготовьте бульон из телятины. Промытое мясо нарежьте кусками примерно 3 х 3 см, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения, а после закипания томите на среднем огне до готовности мяса, периодически снимая пену. После варки бульон процедите.
Протертый фундук смешайте с 350 мл бульона до однородной массы.
Лук нарежьте кубиком 0,2 х 0,2 см, чеснок – 0,1 х 0,1 см.
В кастрюлю налейте растительное масло, выложите сливочное, прогрейте. Добавьте лук, обжарьте до полуготовности и слегка золотистого колера. Положите аджику, пассеруйте 3–5 минут, добавьте чеснок, перемешайте, пассеруйте еще 2–3 минуты и добавьте томатную пасту. Пассеруйте до готовности.
Влейте в кастрюлю с пассеровкой 350 мл бульона, прогрейте, помешивая, до однородного вкуса. Добавьте орехи, смешанные с бульоном, перемешайте. Влейте оставшийся бульон, перемешайте, прогрейте, посолите, добавьте хмели-сунели. Доведите до кипения, а после томите на среднем огне без крышки около 1 часа.
Добавьте в суп отварное мясо, прогрейте, доведите до готовности и снимите с плиты. Подавайте с рубленой кинзой.


Добавлено: 15 сен 2017 в 20:07, Журналист, сотрудник ИА "NewsTes"
По материалам: fashiontime

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Загрузка...



Лента новостей
"Енисей" победил "Зоркий" в домашнем матче чемпионата России по бенди - 12:05 Хоккеист Зарипов поможет "Ак Барсу" добраться до самого верха - Лукоянов - 12:05 Хоккеист Зарипов поможет Возвращение Зарипова - хорошая новость, он поможет ХК "Ак Барс", заявил Яруллин - 12:05 Возвращение Зарипова - хорошая новость, он поможет ХК Анчелотти не намерен тренировать сборную Саудовской Аравии по футболу - 12:05 Анчелотти не намерен тренировать сборную Саудовской Аравии по футболуТренер "Уорриорз" мешал карты, пока журналисты писали в Twitter на пресс-конференции - 12:05 Тренер В главной военно-морской базе Балтийского флота появится комплекс для водолазной, огневой и - 12:01 В главной военно-морской базе Балтийского флота появится комплекс для водолазной, огневой и противопиратской подготовкиЭкс-форвард футбольной сборной Англии попробовал себя в качестве жокея - 12:00 Экс-форвард футбольной сборной Англии попробовал себя в качестве жокеяУкраинские военные заняли два села в "серой зоне" в Донбассе. Масштабной операции помешал болтливый - 12:00 Украинские военные заняли два села в В Батуми 12 человек погибли в результате пожара в гостинице - 11:56 В Батуми 12 человек погибли в результате пожара в гостиницеНападение на военный объект в Виннице - 11:54 Нападение на военный объект в ВинницеРамзан Кадыров назвал подлостью теракт в мечети Египта - 11:54 Рамзан Кадыров назвал подлостью теракт в мечети ЕгиптаЕрмухамет Ертысбаев стал послом Казахстана в Беларуси? - 11:54 Ермухамет Ертысбаев стал послом Казахстана в Беларуси?Еврокомиссар о членстве Украины в ЕС. В ближайшие годы нереалистично - 11:54 Еврокомиссар о членстве Украины в ЕС. В ближайшие годы нереалистичноПорошенко договорился о 3-х траншах финансовой помощи от ЕС - 11:54 Порошенко договорился о 3-х траншах финансовой помощи от ЕС
Последние новости
Редкие кадры: диверсант ВСУ сутки прятался в яме, но был обнаружен вежливыми бойцами ЛНР (ВИДЕО 18+) - 12:28 Редкие кадры: диверсант ВСУ сутки прятался в яме, но был обнаружен вежливыми бойцами ЛНР (ВИДЕО 18+) "Дом-2": Обзор свадьбы Артёмовой Александры и Евгения Кузина - 12:25 Кудрин предрекает появление "почти бессмертных людей" - но не в России - 12:21 Кудрин предрекает появление Стрельба в Лондоне: полиция рассказала о причинах паники - 12:21 Стрельба в Лондоне: полиция рассказала о причинах паники Новый главарь «ЛНР» обратился к жителям «республики» - 12:21 Новый главарь «ЛНР» обратился к жителям «республики» Трагедия в Харьковской области: кот стал причиной смерти младенца - 12:21 Трагедия в Харьковской области: кот стал причиной смерти младенца В Украине началась подготовка к прибытию миротворцев ООН - 12:21 В Украине началась подготовка к прибытию миротворцев ООН Ситуация на блокпостах: на «Гнутово» маленькая очередь - 12:21 Ситуация на блокпостах: на «Гнутово» маленькая очередь В Лондоне выставят на продажу копию работы Дарвина с пометками автора - 12:14 В Лондоне выставят на продажу копию работы Дарвина с пометками автора Трамп обсудил с Эрдоганом оборонные сделки и изменения в поддержке США партнеров в Сирии - 12:14 Трамп обсудил с Эрдоганом оборонные сделки и изменения в поддержке США партнеров в Сирии Российские врачи вернули зрение 121-летнему долгожителю (ФОТО) - 12:07 Российские врачи вернули зрение 121-летнему долгожителю (ФОТО) ВАЖНО: ВСУ подтвердили захват сел Травневое и Гладосово в «серой» зоне (ВИДЕО) - 12:07 ВАЖНО: ВСУ подтвердили захват сел Травневое и Гладосово в «серой» зоне (ВИДЕО) ОФИЦИАЛЬНО: Народный совет ЛНР принял отставку Плотницкого - 12:07 ОФИЦИАЛЬНО: Народный совет ЛНР принял отставку Плотницкого