Ученые назвали лучшее масло для жарки пищи

Ученые назвали лучшее масло для жарки пищи

Жареная пища составляет весомую часть нашего рациона, и ученые решили узнать на каком масле лучше жарить. Оказалось, что более безопасное оливковое масло, его можно даже использовать повторно без всякого для себя вреда.

Но если использовать другой вид масла повторно, что часто делают в ресторанах и просто при обычной готовке еды, то это очень вредно для здоровья.



Исследование показало, что оливковое масло, в отличие от кукурузного и подсолнечного, не так сильно окисляется. Самый плохой результат у обычного подсолнечного (рафинированного) масла. Поэтому врачи рекомендуют использовать при жарке оливковое масла.
По материалам: gogetnews