Холодильные витрины относятся к разряду торгового оборудования, которое используют в торговых залах для обеспечения наглядной демонстрации продуктов, имеющихся в наличии. Кроме того они предназначены для краткосрочного хранения скоропортящихся товаров.

В первую очередь наличие в торговой точке холодильной витрины позволяет покупателю увидеть весь ассортимент предлагаемой продукции, что значительно облегчает выбор покупки. Данный вид оборудования делится на два типа. В первом случае оно предназначено для самообслуживания, и покупатель может воспользоваться выбором товара самостоятельно. Во втором случае обслуживание покупателей происходит через прилавок с участием продавца.

Холодильные витрины делятся на два вида: вертикальные и горизонтальные, помимо этого каждая конструкция имеет свою вместимость и глубину выкладки. Оборудование может быть одноярусное либо многоярусное.

В зависимости от предлагаемого ассортимента, потребительского спроса и площади помещения владелец магазина может купить холодильные витрины разного размера. В наличии у компании «ВистаПлюс» всегда можно приобрести узкие изделия, порядка 80 см, средние - от 95 до 105 см и широкие, размером до 120 см.

Согласно стандартным нормам оборудование делится на низкотемпературное - 18 градусов и среднетемпературное - от 1 до 7 градусов. Как правило, холодильные витрины, имеющие низкотемпературный режим используют для сохранности мясных и рыбных продуктов, а также полуфабрикатов. Оборудование со среднетемпературным режимом предназначено для хранения колбасных изделий, молочных продуктов, разного вида сырной продукции и овощной.

Кроме вышеуказанного оборудования существуют комбинированные конструкции для хранения кондитерских изделий. Температура в них не превышает восьми градусов. Самый распространенный тип данного оборудования имеет температурный режим от – 6 до + 6 градусов.

Современное торговое холодильное оборудование имеет разные подходы к охлаждению: статистическое и динамическое. При использовании динамического способа подача холода происходит при помощи вентиляционных устройств, которые равномерно распределяют воздушный поток по всей витрине. При статистическом способе поступление холодного воздуха в камеру происходит естественным путем. Для каждой категории товара существуют свои температурные режимы хранения. 

Многие владельцы торговых предприятий используют витрины со встроенным охлаждением либо выносным. Встроенная система оборудована автономным компрессором и имеет конденсатор. Данный тип конструкции относится к недорогому оборудованию и отличается простотой обслуживания. Такие типы изделий целесообразно приобретать для небольших магазинов. Для торговых точек с большим ассортиментом товаров и соответствующей площади помещения следует покупать выносные витрины, поскольку их наличие требует дополнительное обслуживание.