Диетолог Елена Соломатина назвала лучшую замену “дорожающей” гречке

Накануне целый ряд СМИ заявил о грядущем росте цен на гречку. Однако в Минсельхозе заверяют, что ситуация по данной крупе вполне стабильна. На фоне этого особо актуальными выглядят советы диетолога Елены Соломатиной, которая назвала лучшую альтернативу гречке.

Данная крупа имеет богатый состав и весьма полезна, но вполне заменима, заявляет эксперт в рамках интервью «Вечерней Москве». Некоторые уверены, что по уровню железа гречка способна заменить мясо, но это не так, отмечает Соломатина. Она поясняет, что при грамотном формировании рациона, альтернативой гречке может стать любая крупа. Например, если в одной из них недостаточно аминокислот, то к такой крупе достаточно добавить кусочек курицы - продукт животного происхождения, и так далее.

Самым актуальным в гречке является рутин, укрепляющий мелкие капилляры. Но и его можно найти в темных ягодах - чернике, черноплодке и иных. Эксперт уверена, что гречка вовсе не является незаменимым продуктом и уж точно ее не стоит есть каждый день.

По материалам: u-f