Масло гхи или топленое масло? Есть ли в них разница? Какую пользу для организма приносят? Может ли масло гхи навредить здоровью? Эти вопросы интересуют многих. Дело в том, что масло топлёное это когда вы просто растопили масло в кастрюле и убрали лишнюю пену. А вот масло гхи это, когда вы даете маслу не просто покипеть, а немного поджариться. Это и есть масло гхи. Чем же оно полезно и может ли навредить здоровью вы узнаете, прочитав статью.

Для начала, как обычно, изучим пищевую ценность и химический состав масла, это нам поможет выяснить сколько в нем пользы и сколько вреда.  

Содержание

1 Пищевая ценность
2 Химический состав
3 Полезные свойства
4 Противопоказания

Пищевая ценность

Белки 0.3 г.
Жиры 99 г.
Углеводы 0.6 г.
Калорийность 899 ккал (на 100 г.).

Химический состав

Витамины А, В5, D Е, РР.
Каротин.
Калий.
Кальций.
Натрий.
Фосфор.
Железо.
Марганец.
Медь.
Цинк.

Помимо витаминов и минералов в составе имеются стеролы, насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Эти компоненты необходимы для организма человека и в большинстве случаев приносит пользу для организма.

Полезные свойства

Вы не поверите, но это масло назначают тем, у кого диагноз аутизм и аутоиммунных болезнях. Хотя это не утверждённое исследование.  Также его часто принимают те, кто страдает ревматоидном и тироидном. Люди, которые сидят на палео диете предпочитают масло гхи. Также у масла гхи есть полезные свойства такие как:

Уменьшит боли при ожогах.
Снимает воспаление.
Избавит кожу головы от перхоти.
Снижает возникновение сердечно-сосудистые патологии.
Понижает холестерин в крови.

Это не окончательное исследования по полезным свойствам. Ученые по сей день испытывают это масло и убеждаются в его свойствах. Есть много мнений и к общему так никто не пришел. Именно поэтому об этом масле знают не многие и предпочитают использовать обычное сливочное или подсолнечное масло.  

Противопоказания

Так как это все же масло, которое очень калорийное оно точно может принести вред здоровью. Если вы следите за своим питанием и дорожите здоровьем, то не стоит употреблять масло гхи.  Спортсменам это масло точно не поможет поддерживать спортивную форму.

Конечно жиры для организма и поддержания самочувствия необходимы, но не стоит переусердствовать с применением. Вы можете добавлять масло к пище по немного и не каждый день. Чрезмерное употребление может привести к сильным болям поджелудочной железы и открыть скрытые болезни, например, язва или гастрит.